hab mal ein richtig gutes pfannkuchen rezept gefunden, den ich nach meinem geschmack minimal geändert hab.

für 7-8 pancakes braucht man:
- 1 tasse mehl
- 2 tl backpulver
- 1/2 tl salz
- 1 ei
- 2 el butter (am besten flüssig, ich kauf allerdings keine flüsige butter, sondern lass sie immer in der pfanne schmelzen. dadurch ist die pfanne auch schonmal eingefettet und bereit zum backen)
- 1 tasse milch
- 1-2 el zucker

alle zutaten in eine schüssel geben und rühren bis eine klumpenfreie und cremige teigmasse entsteht. portionsweise in der pfanne goldbraun backen. fertig.
einfache zutaten, die man im grunde immer zu hause hat und relativ schnell zu machen. aber das wichtigste: richtig lecker! *o*

dazu hab ich mal nen bananen-limetten-mus gemacht (gibt es vermutlich nicht... hab ich mir einfach ausgedacht XD)... aber ... köstlich!

mit huhn gibt es heut, hat meine ma mir heut moin angekündigt. ich mag congee (=reisbrei... naja, angeblich. ich hab es immer reissuppe genannt, wenn man mich danach gefragt hat. ich finde es manchmal richtig doof, sowas auf deutsch erklären zu müssen. warum muss man immer nachfragen, was das ist oder woraus es besteht bevor man etwas unbekanntes isst? umbringen wird es einen ja nicht.) heute früh war ich noch nicht sehr angetan davon. erst als es schon zubereitet war, bekam ich auch wieder richtig appetit darauf. und ja. meine ma ist für mich einfach die beste köchin! *o*

hier mal was interessantes >> click!
seht euch mal den clip an. da kann man echt hunger bekommen. und das, was die frau da zeigt, womit man auch congee essen kann, also... das ist so ... so passend dazu! *sabber*

egal, was ihr darüber lest, es stimmt nicht, dass man für das kochen stundenlang braucht (zumindest keine 4 stunden, wie ich es mal irgendwo gelesen hab.). und es gibt viele möglichkeiten, es zuzubereiten. meiner meinung nach müsste es sowas sogar für jeden geschmack was geben. ;)

hab ich mir mal gekauft. hab rosekohl bis jetzt gerade mal 2 mal gegessen! XD aber es hat mir bisher gut geschmeckt, daher dachte ich, dass ich doch mal selber ein rezept damit probiere. ^^

mal schauen was dabei rauskommt.

meine ma hat heute einer meiner lieblingssuppen gekocht: tofu-lauch-suppe! *-*
und dazu gibt es einer meiner liebsten fleisch-gericht! (ich weiß nur nicht, wie man das auf deutsch sagen könnte. da gibt es gar nichts vergleichbares... ._.)

hab heute mal wieder experimentiert. da ich unheimlich appetit auf käsekuchen hatte, hab ich mal nach rezepten gegoogelt.
mann, ich hätte nicht gedacht, dass es sooo viele gibt! o.O
da ich mich für keines wirklich entscheiden konnte, hab ich einfach mal aus vielen rezepten eines zusammengestellt! XD"

resultat: beim nächsten mal backe ich mir lieber nen mürbeteig anstatt eines aus zwieback oder keksen zu machen! ._.

fotos hab ich nicht gemacht, ist mir irgendwie entgangen.

es sind im endeffekt 2 verschiedene käsekuchen geworden. sie unterscheiden sich im teig (der boden) und teils auch die füllung.

im endeffekt sind sie auch relativ lecker. jedenfalls werde ich weiterhin experimentieren! ;)

als junges kleines kind (gut,... klein bin ich immernoch... und kindisch auch...und jung ja auch... aber das tut nichts zur sache!!! und ihr wisst, was ich meine!!!) kannte ich käsekuchen gar nicht so wirklich. ich kannte nur diesen riegelförmigen käsekuchen, von welcher firma auch immer. jedenfalls sah das alleine schon nicht gerade sehr schmackhaft aus, weshalb ich noch nicht einmal auf die idee gekommen bin überhaupt mal käsekuchen zu probieren.




vor einigen jahren dann hab ich mal einen probiert. mit einer freundin backte meine snow-white einen käsekuchen mit einer so unglaublich leckeren "kruste"! seit dem mochte ich käsekuchen. doch wirklich wirklich überzeugt hat mich der käsekuchen von starbucks, den wir beim fotoshooting gegessen hatten! einfach unglaublich! man muss den mal probiert haben! wirklich!

ich habe sogar schon mal einen gebacken. war ganz akzeptabel. ^^°
irgendwie spüre ich das verlangen danach einen zu backen... andererseits... hab ich nicht wirklich lust dazu... ._.°

beachte ich diese tipps:

" * Ein Todsünde beim Cookie-Backen: ein zu langer Aufenthalt im Ofen. Man muss das Gefühl haben, dass die Cookies eigentlich noch ein oder zwei Minuten gebrauchen könnten, doch genau wenn man das denkt, sind sie richtig. Zu dem Zeitpunkt nehme ich die Cookies mit einem Bratenwender aus Holz aus dem Ofen. Sie sind dann noch sehr weich. Nicht davon irritieren lassen!
* Auch wenn im Rezept Margarine aufgeführt wird - für richtig leckere Cookies braucht man richtige Butter, am besten aus Süßrahm.
* Ein Tipp im englischen Original lautet "triple the amount of vanilla extract". Typisch amerikanisch ;-). Ich halte es für übertrieben, allerdings nehme ich - wenn es zum Rezept passt - immer ein Päckchen Vanillezucker, auch wenn es nicht vorgesehen ist. Von daher ist der Tipp nicht so falsch.
* Damit sich der Zucker möglichst gut im Teig auflöst und nicht knirscht, empfehle ich, die Butter zu schmelzen. Aber Vorsicht: Butter wird schnell braun, deshalb auf kleiner Flamme auf dem Herd oder bei niedriger Wattzahl in der Mikrowelle. Der Zucker löst sich in der Butter perfekt auf. Das gilt besonders für den braunen Zucker, der häufig recht klumpig ist. Das Resultat bei lediglich weicher, zimmerwarmer Butter ist längst nicht so gut.
* Etwas, was auch mir noch passiert: Die Cookies ab dem zweiten Blech bekommen leicht braune Ränder. Ich persönlich finde das nicht so schlimm. Ursache für die braunen Ränder: Der Teig wurde auf das noch warme oder gar heiße Backblech gegeben, so dass der Teig an den Rändern schon schmelzen konnte.
* Ein Esslöffel Milch im Teig verhindert, dass die Cookies zu hart und "crunchy" werden. Das muss bei mir Intuition gewesen sein, denn ich habe das schon häufiger gemacht, allerdings ohne mich an diesen Ratschlag zu erinnern oder genau zu wissen, wozu das gut sein soll.
* Am besten eignet sich Zartbitter oder Bitterschokolade für Chocolate Chip Cookies. Vollmilch ist einfach viel zu süß. Ok, wer's mag, wird damit vielleicht glücklich...
* Ein Tipp, den ich leider selbst noch nicht ausprobiert habe: Einen Teil des braunen Zuckers im Rezept soll man auch problemlos durch Honig oder Ahornsirup ersetzen können.
* Ein Klacks saurer Sahne soll sich positiv auf die Konsistenz der Cookies auswirken, sie "chewier" machen ohne sich auf den Geschmack auszuwirken. Habe ich noch nicht ausprobiert."



[quelle]

• Jackfrucht (ich frage mich, wieso sie so heißt... ._.°)
• Mangostane
• Zimtapfel(WTF?!... diese namensgebungen..sind komisch! :-/)
• Longan
• Durian
• Guave
• Lychee
• Mango
• Drachenfrucht

jackfrucht (bin allergisch dagegen! -.-')


mangostane (sieht komisch aus, ist aber lecker! ^^)


"zimtapfel/sauersack (?!)/rahmapfel...wie auch immer" (suuuuperlecker! ich mag diese total! ^^)

(>> wenn die dinger so aussehen, schmecken die nicht)


(>>lieber so, also etwas "rauher")

longan (liebt jeder! ^^)


durian (hat einen "einzigartigen" geruch! XD" schmeckt mir nicht so, obwohl ich es früher mochte..angeblich ._. als eis suuuuperlecker! ^^)


lychee (kennen sicherlich die meisten. und ich gehör zu den sehr wenigen, die nicht sooo sehr mögen! >,<)


ramboutan sind lychees ähnlich


guave (kann mich nur sehr schwach daran erinnern, dass ich es mal gegessen habe ^^°)


mango (>> yam yam! ^^)


drachenfrucht (>> verträgt nicht jeder)


es gibt noch andere früchte...fallen mir aber nicht ein. ^^°

edit: während ich diesen beitrag "schrieb", ist mir ständig das wasser im mund zusammen gelaufen! XD"

die vietnamesische küche. ^^

meiner meinung nach das beste, was vietnam zu bieten hat! ^^
naja, im grunde ist die nationale kücher der meisten länder das beste, was zu bieten ist. MEINE meinung...>> naja...ich und essen halt... XD

vllt kann sweets ja hin und wieder auch mal was dazu bloggen! ;)